-
Макет анатомический разборный «Кулинарная разделка хрящевых рыб на примере осетра» предназначен для изучения анатомического строения хрящевых рыб на примере осетра и освоения технологии их кулинарной разделки. Макет представляет собой уменьшенную модель осетра с окраской, максимально приближенной к естественной, как снаружи, так и при разделении на составные части.
Особенности макета:
- Возможность быстрого разъединения на отдельные части в соответствии с технологией кулинарной разделки осетра;
- Демонстрация отдельных органов и частей хрящевых рыб;
- Возможность быстрого обратного соединения частей макета для повторного использования.
- Разделение макета осуществляется на следующие части: хвостовой плавник, спинной плавник, брюшные плавники, спинные жучки, грудные плавники, стейк, голова, правое и левое филе, брюшные жучки, анальный плавник, боковые жучки и визига.
Использование макета позволяет учащимся наглядно изучать анатомическое строение осетра, осваивать технологию кулинарной разделки хрящевых рыб и формировать практические навыки работы с рыбой в учебном процессе.
На макете реализована возможность его быстрого разделения на отдельные части в соответствии с технологией кулинарной разделки осетра для демонстрации отдельных органов и частей хрящевых рыб, а также возможность быстрого обратного соединения частей макета. На макете подразумевается разделение на следующие части в соответствии с технологией кулинарной разделки осетра: хвостовой плавник, спинной плавник, брюшные плавники, спинные жучки, грудные плавники, стейк, голова, филе правое и левое, брюшные жучки, анальный плавник, боковые жучки и визига. Макет располагается в специальном боксе с прозрачной стенкой для удобной демонстрации макета. Изнутри бокс обшит мягкой тканью с целью сохранения целостности макета и его защиты от царапин и повреждений. В боксе предусмотрена выдвижная часть для удобного извлечения макета вручную. С внешней стороны бокса располагается поясняющее изображение о технологии кулинарной разделки осетра и спецификация, а также изображение макета в сборе.
Комплектация: макет анатомический разборный в боксе для хранения и транспортировки; паспорт изделия.
Артикул: