Биотехнологии (18 тов.)

Стол для дренажа сырного и творожного зерна как в формах, так и способом налива. Перфорированный лист для эффективного дренажа сырного зерна. Роликовые опоры для легкого перемещения по молочному цеху.

Размер ванны стола: 600×1200×80 мм. Габаритные размеры: 700×1300×930 мм. Слив: 38 мм, елка, шланг 0,5 м. Комплект роликовых опор нержавеющих: 2 шт со стопом, 2 шт без стопа D80 мм.

Комплект демонстрационных материалов предназначен для изучения технологических процессов переработки сельскохозяйственной продукции, ветеринарно-санитарной экспертизы и биотехнологических методов контроля качества сырья животного и растительного происхождения. Стенды на баннерной основе и плакаты иллюстрируют общие схемы переработки молока, мяса (включая условно-годное), субпродуктов птицы и дичи, а также способы обработки костной рыбы и методы определения свежести продукции. Отдельные стенды знакомят с видами клеймения мяса и птицы, а также с технологией хранения картофеля.

Гербарий «Сельскохозяйственные растения» и комплект коллекций (лен, шелк, хлопок, шерсть, пшеница, торф с продуктами их переработки) обеспечивают наглядное представление о сырьевой базе и этапах переработки важнейших сельскохозяйственных культур и материалов.

Комплектация

• Стенд «Обработка субпродуктов и костей птицы и дичи» - 1 шт.
• Стенд «Способы обработки костной рыбы. Полуфабрикаты. Порционные куски. Пласты» - 1 шт.
• Стенд на баннерной основе "Общая схема переработки молока" - 1 шт.
• Стенд на баннерной основе "Способы переработки условно-годного мяса" - 1 шт.
• Стенд «Виды клейм на мясе и птиц» - 1 шт.
• Стенд на баннерной основе «Исследование мяса убойного скота, птиц и кроликов на свежесть» - 1 шт.
• Плакаты «Хранение картофеля при интенсивной технологии выращивания» - 1 шт.
• Гербарий "Сельскохозяйственные растения" - 1 шт.
• Комплект коллекций, включающий коллекции «Лен и продукты его переработки», «Шелк и продукты его переработки», «Хлопок и продукты его переработки», «Шерсть и продукты ее переработки», «Пшеница и продукты  ее переработки», «Торф и продукты его переработки» - 1 шт.

Предназначен для проведения широкого спектра лабораторных работ, направленных на изучение биологических объектов на клеточном и гистологическом уровнях. Снабжен экспликацией на русском и английском языках. При необходимости препараты окрашены, что делает их детали более контрастными. Комплект содержит методические рекомендации по проведению лабораторных работ, снабженные иллюстрациями, на которых показано, какие детали препарата можно рассмотреть и какое увеличение рекомендуется для этого использовать.

Габаритные размеры в упаковке (дл.*шир.*выс.), см: 22*17*4. Вес, кг, не более 0,85.

Комплектность: поперечный срез спинного мозга (нервные клетки) - 15 шт., ткани желудка - 5 шт., кровь человека - 15 шт., однослойный эпителий - 15 шт., гиалиновый хрящ - 15 шт., костная ткань - 5 шт., сперматозоиды человека - 15 шт., гладкая мышечная ткань - 15 шт., поперечно-полосатая мышечная ткань - 5 шт., кровеносные сосуды - 5 шт. Всего: 110 шт.

Комплект предназначен для проведения лабораторных работ, посвященных изучению строения биологических объектов на клеточном и гистологическом уровнях, при изучении курса биологии по разделу "Животные". Препараты обработаны консервантами, смонтированы на предметных стеклах, закрыты покровными стеклами. Каждый препарат маркирован этикеткой с номером и названием на русском и английском языках. Комплект микропрепаратов уложен в закрывающуюся на замочек коробку с подписанными ячейками.

Габаритные размеры в упаковке (дл.*шир.*выс.), см: 22*17*4. Вес, кг, не более 0,85.

Комплектность: продольный срез гидры - 15 шт., членики ленточного червя - 15 шт., срез дождевого червя - 15 шт., ротовой аппарат бабочки - 5 шт., конечность пчелы - 15 шт., ротовой аппарат комара - 15 шт., ротовой аппарат саранчи - 5 шт., эвглена - 15 шт. Всего: 100 шт.

Предназначен для проведения широкого спектра лабораторных работ, направленных на изучение биологических объектов на клеточном и гистологическом уровнях. Снабжен экспликацией на русском и английском языках. При необходимости препараты окрашены, что делает их детали более контрастными. Комплект содержит методические рекомендации по проведению лабораторных работ, снабженные иллюстрациями, на которых показано, какие детали препарата можно рассмотреть и какое увеличение рекомендуется для этого использовать.

Габаритные размеры в упаковке (дл.*шир.*выс.), см: 22*17*4. Вес, кг, не более 0,85.

Комплектность: конъюгация нитчатой водоросли - 15 шт., митоз в корешке лука - 15 шт., дрозофила взрослая - 5 шт., личинка дрозофилы - 5 шт., куколка дрозофилы - 5 шт., дробление яйцеклетки лягушки - 15 шт., препарат хромосом - 5 шт., бактерии - 15 шт., плазмодесмы - 5 шт., микросомы - 15 шт. Всего: 100 шт.

Набор для проведения большого количества лабораторных работ.

Состав:

• Бактериальная клетка — 20 шт.,
• Бластула ланцетника — 20 шт.,
• Гаструла ланцетника — 20 шт.,
• Грибная клетка — 20 шт.,
• Деление клеток корневого чехлика лука — 20 шт.,
• Животная клетка — 20 шт.,
• Кариотип человека — 20 шт.,
• Мутация дрозофилы — бескрылая форма — 20 шт.,
• Мутация дрозофилы — черное тело — 20 шт.,
• Муха дрозофила (норма) — 20 шт.,
• Нейрула ланцетника — 20 шт.,
• Органоиды клетки (окрашенный препарат) — 20 шт.,
• Растительная клетка — 20 шт.,
• Срез яичка (кошки) — 20 шт.,
• Срез яичника (кошки) — 20 шт.,
• Ядро клетки (окрашенный препарат) — 20 шт.

Макет курицы представляет собой уменьшенную модель птицы, выполненную с реалистичной окраской, максимально приближенной к естественной.

Макет рассчитан на демонстрацию и практическое изучение технологии кулинарной разделки курицы: он разбирается на отдельные части, соответствующие основным элементам туши.

Использование макета позволяет учащимся безопасно изучать анатомические и технологические особенности разделки курицы, развивать практические навыки работы с мясом и визуально закреплять знания о строении птицы без необходимости использования живых животных или готового сырья.

Макет разбирается на отдельные части в соответствии с технологией кулинарной разделки курицы. Детали макета соединяются друг с другом посредством специального крепежа. Макет располагается в специальном боксе с прозрачной стенкой для удобной демонстрации макета.

Комплектация

• Макет анатомический разборный "Кулинарная разделка сельскохозяйствееной птицы и пернатой дичи на примере курицы"
• Бокс для хранения
• Паспорт изделия

Макет анатомический разборный «Кулинарная разделка свинины на крупнокусковые части» предназначен для изучения анатомического строения свиньи и технологий кулинарной разделки свинины на крупнокусковые части.

Макет представляет собой уменьшенную модель свиньи с окраской, максимально приближенной к натуральной, как снаружи, так и при разборке на составные части.

Особенности макета:

• Возможность быстрого разъединения на отдельные части в соответствии с технологией кулинарной разделки;
• Демонстрация отдельных органов и частей свиньи;
• Возможность быстрого обратного соединения частей макета для повторного использования.

Использование макета позволяет учащимся наглядно изучать строение животного, освоить технологию кулинарной разделки свинины, а также формировать практические навыки работы с мясной продукцией в учебном процессе.

На макете реализована возможность его быстрого разделения на отдельные части в соответствии с технологией кулинарной разделки свинины для демонстрации отдельных органов и частей свиньи, а также возможность быстрого обратного соединения частей макета. На макете подразумевается разделение на части в соответствии с технологией кулинарной разделки свинины на крупнокусковые части. На частях присутствует маркировка. Макет располагается в специальном боксе с прозрачной стенкой для удобной демонстрации макета. Изнутри бокс обшит мягкой тканью с целью сохранения целостности макета и его защиты от царапин и повреждений. В боксе предусмотрена выдвижная часть для удобного извлечения макета вручную. С внешней стороны бокса располагается поясняющее изображение о технологии кулинарной разделки свинины и спецификация в соответствии с маркировкой на макете, а также изображение макета в сборе.

Комплектация: макет анатомический разборный в боксе для хранения и транспортировки; паспорт изделия.

Макет анатомический разборный «Кулинарная разделка хрящевых рыб на примере осетра» предназначен для изучения анатомического строения хрящевых рыб на примере осетра и освоения технологии их кулинарной разделки. Макет представляет собой уменьшенную модель осетра с окраской, максимально приближенной к естественной, как снаружи, так и при разделении на составные части.

Особенности макета:

• Возможность быстрого разъединения на отдельные части в соответствии с технологией кулинарной разделки осетра;
• Демонстрация отдельных органов и частей хрящевых рыб;
• Возможность быстрого обратного соединения частей макета для повторного использования.
• Разделение макета осуществляется на следующие части: хвостовой плавник, спинной плавник, брюшные плавники, спинные жучки, грудные плавники, стейк, голова, правое и левое филе, брюшные жучки, анальный плавник, боковые жучки и визига.

Использование макета позволяет учащимся наглядно изучать анатомическое строение осетра, осваивать технологию кулинарной разделки хрящевых рыб и формировать практические навыки работы с рыбой в учебном процессе.

На макете реализована возможность его быстрого разделения на отдельные части в соответствии с технологией кулинарной разделки осетра для демонстрации отдельных органов и частей хрящевых рыб, а также возможность быстрого обратного соединения частей макета. На макете подразумевается разделение на следующие части в соответствии с технологией кулинарной разделки осетра: хвостовой плавник, спинной плавник, брюшные плавники, спинные жучки, грудные плавники, стейк, голова, филе правое и левое, брюшные жучки, анальный плавник, боковые жучки и визига. Макет располагается в специальном боксе с прозрачной стенкой для удобной демонстрации макета. Изнутри бокс обшит мягкой тканью с целью сохранения целостности макета и его защиты от царапин и повреждений. В боксе предусмотрена выдвижная часть для удобного извлечения макета вручную. С внешней стороны бокса располагается поясняющее изображение о технологии кулинарной разделки осетра и спецификация, а также изображение макета в сборе.

Комплектация: макет анатомический разборный в боксе для хранения и транспортировки; паспорт изделия.

Мини-сыроварня выполняет все необходимые операции: пастеризацию молока, охлаждение, формирование и резку сырного сгустка, вымешивание сырного зерна до второго нагрева. Общий объем: 45 литров

Характеристики:

• Габаритные размеры: 750×600×1350 мм (с основанием).
• Высота до слива: 600 мм.
• Материал: нержавеющая сталь, толщина 2 мм.
• Нагрев: электрический, 4,5 кВт, 220 В.
• Объем рубашки: 13 литров.
• Чаша диаметром 495 мм, высотой 260 мм, с плоским дном и радиусом загиба края 20 мм.
• Блок управления на штативе с защитой IP66.
• Панель управления с 4-строчным дисплеем, звуковой и световой индикацией.
• Память на 10 программ.
• Датчик температуры рубашки.
• Погружной датчик температуры молока с выносным контроллером.
• Охлаждение проточной водой (электромагнитный клапан).
• Увеличенный прямой слив сыворотки с дисковым затвором 51 мм.
• Вымешивающее устройство с регулируемой частотой вращения от 0 до 50 об/мин и импульсным режимом.
• Герметичный мотор-редуктор, рассчитан на длительную непрерывную работу.
• Две насадки мешалки.
• Двухсекционная крышка с отверстием для рассекателя и датчика температуры молока.
• Рассекатель для эффективного вымешивания.
• Подстолье в базовой комплектации.

Солильная ванна предназначена для посолки сырных головок. Изготовлена из нержавеющей стали. Мобильна, передвигается за счет колес.

В комплекте сливной кран для слива рассола. Высота ванны подбирается индивидуально.

Комплект спецодежды и защитных средств предназначен для обеспечения безопасности и соблюдения санитарно-гигиенических норм при работе на пищевом производстве, в лабораториях по контролю качества продуктов и при проведении технологических процессов с молочной и другой пищевой продукцией.

В состав набора входят резиновые двойные перчатки для работы с горячей водой и агрессивными средами, а также силиконовые перчатки для мытья и протирки сыра, обеспечивающие бережный уход за продуктом. Завершает комплект специализированная спецодежда для пищевого производства и санитарно-гигиенических исследований, соответствующая требованиям чистоты и безопасности при работе с пищевыми продуктами.

Комплектация

• Перчатки для горячей воды (резиновые, двойные) - 3 шт.
• Перчатки для мытья и протирки сыра силиконовые - 3 шт.
• Спецодежда для пищевого производства и санитарно-гигиенических исследований - 10 шт (в комплект входят одноразовые халаты, фартуки, перчатки, нарукавники, шапочки, бахилы, маски).

Стеллаж на колесах, полипропилен (1400×650×1260 мм). Полок — 5 шт, максимальная нагрузка на полку — 100 кг.

Учебно-исследовательский комплект по биотехнологии предназначен для проведения лабораторных работ по контролю качества пищевых продуктов, микробиологических исследований и анализа биологических сред. Люминоскоп и анализатор качества молока позволяют оценивать свежесть и натуральность продукции методом люминесцентного анализа. Ручной оптический рефрактометр обеспечивает измерение содержания сахара и спирта в растворах, а pH-метр и экологический анализатор — контроль кислотности и параметров среды. Термостат с сетевой розеткой используется для инкубации проб и поддержания заданной температуры в ходе экспериментов.

Овоскоп предназначен для оценки качества инкубационных яиц. Завершают комплект пипетки Пастера и пробирки с герметичными крышками для отбора, хранения и микробиологического анализа образцов.

Комплектация

• Овоскоп - 1 шт.
• Анализатор экологический - 1 шт.
• Анализатор качества молока - 1 шт.
• Ручной оптический рефрактометр (сахар/спирт) - 1 шт.
• Люминоскоп - 1 шт.
• Термостат с сетевой розеткой (объем 80л, диапазон температур +5 до +60)- 1 шт.
• pH-метр - 1 шт.
• Пипетка Пастера, 3 мл - 1 шт (в комплекте 250 шт, стерильные). 
• Пробирки с герметичной крышкой объем 2 мл - 50 шт (в комплекте 10 шт).

Данный учебно-производственный комплект предназначен для проведения практических работ по изготовлению сыра в лабораторных или учебных условиях, изучения технологических этапов сыроделия и освоения методов ухода за сырами в процессе созревания. В состав набора входят молокосвертывающие препараты, хлористый кальций и антибактериальные средства, необходимые для формирования сырного зерна и обеспечения микробиологической безопасности. Прессы, формы (для свежих и твердых сыров), ведро для рассола, контейнер для выдержки и черпак сыродела обеспечивают полный цикл формования и первичной обработки сырной массы.

Для ухода за сырами в процессе аффинажа предусмотрены дренажные коврики, аффинажная щетка, флакон с распылителем, нож и лопатка для вымешивания сгустка. Завершают комплект материалы для финишной обработки и упаковки: жидкий и твердый воск, термоусадочные пакеты, бумага для сыра и специальный карандаш для маркировки. Также в комплект входят хлебопекарные дрожжи.

Комплектация

• Комплект молокосвертывающих препаратов - 2 шт.
• Кальций хлористый для сыра - 4 шт. (в комплекте 10 г)
• Пресс для сыра - 2 шт.
• Форма для сыра свежего - 2 шт.
• Форма для твердых сыров - 2 шт.
• Контейнер для выдержки с крышкой 15х25 см - 5 шт.
• Ведро с крышкой для хранения сыров в рассоле, 1,1л. - 5 шт.
• Нож для сыра - 2 шт.
• Бумага для сыра (длина рулона - 50 м, ширина 28 см) - 3 шт.
• Дренажный коврик для сыра - 3 шт.
• Антибактериальные препараты для сыра - 3 шт.
• Воск для сыра жидкий красный - 3 шт.
• Воск для сыра твердый желтый - 3 шт.
• Термоусадочные пакеты для сыра - 2 шт.
• Черпак сыродела, 3 л - 3 шт.
• Щетка аффинажная - 3 шт.
• Шумовка-дуршлаг - 3 шт.
• Лопатка для вымешивания сгустка - 3 шт.
• Флакон с распылителем для опрыскивания сыра - 3 шт.
• Карандаш для сыра - 3 шт.
• Дрожжи хлебопекарные - 1 шт.