-
Мини-экспресс лаборатория по санитарно-пищевому анализу представляет собой специализированный комплект оборудования и расходных материалов, предназначенный для оперативного контроля качества пищи и условий приготовления в учреждениях общественного питания.
Лаборатория обеспечивает возможность:
- проведения анализа доброкачественности различных видов пищевых продуктов (молоко и молочные продукты, хлебобулочные изделия, мясо, рыба, жиры, овощи и фрукты, чай, кофе, мёд и прочие продукты)
- осуществления гигиенической оценки состояния кухонного и столового инвентаря, посуды в точках общепита
- проверки технологических требований к приготовленным блюдам
- разработки рациональных рационов питания
- обучения персонала методике проведения санитарно-гигиенического контроля
Комплект лаборатории включает следующее оборудование и материалы:
- набор необходимого оборудования;
- реактивы и специализированные тест-системы;
- практическое руководство по проведению санитарно-пищевого анализа;
- методические рекомендации и учебные пособия;
- контрольно-измерительные материалы для объективной оценки эффективности проводимых мероприятий;
- подробное руководство пользователя;
- удобный контейнер-укладку для компактного размещения и безопасной транспортировки всего оснащения
Готовые тест-системы и реактивы. Экспресс-контроль. Проведение 30 лабораторных работ. Предусматривает возможность повторного использования до 100 раз. Методическое пособие для учителя. Упаковка: прочный пластиковый контейнер с удобными ложементами для хранения и транспортировки набора. Материал изготовления посуды: химически стойкое стекло, пластик. Масса: не более 5 кг.
Реактивы, материалы:
- Гидроксид натрия р-р 10%, 50 мл 2 шт.
- Аммиак р-р 10%, 50 мл 1 шт.
- Соляная кислота р-р 10%, 50 мл 1 шт.
- Гексацианоферрат(III) калия р-р 1%, 50 мл 1 шт.
- Хлорид железа(III) р-р 1%, 50 мл 1 шт.
- Сульфат меди(II) р-р 5%, 50 мл 1 шт.
- Нитрат серебра р-р 5%, 50 мл 1 шт.
- Йод спирт.р-р 1%, 50 мл 1 шт.
- Фенолфталеин р-р, 50 мл 1 шт.
- Бромтимоловый синий р-р 0,04%, 50 мл 1 шт.
- Нейтральный красный р-р 0,01%, 50 мл 1 шт.
- Этиловый спирт р-р, 100 мл 1 шт.
- Универсальная индикаторная бумага упаковка, 100 полос 1 шт.
- Индикаторная бумага «Лакмусовая синяя» упаковка, 100 полос 1 шт.
- Индикаторная бумага «Лакмусовая красная» упаковка, 100 полос 1 шт.
- Тест-система «Нитрат-тест» (100 анализов) 1 шт.
- Фильтр бумажный упаковка, 100 полос 1 шт.
- Фильтр для процеживания упаковка, 5 шт. 1 шт.
- Ватные палочки упаковка, 50 шт. 1 шт.
- Горючее для спиртовки 100 мл 1 шт.
Оборудование:
- Химический стакан, 50 мл пластик 1 шт.
- Химический стакан, 100 мл пластик 1 шт.
- Колба коническая, 100 мл 2 шт.
- Мерный цилиндр, 250 мл стекло 1 шт.
- Стеклянная палочка 2 шт.
- Ступка 1 шт.
- Пестик 1 шт.
- Пробирка 5 шт.
- Мерная калиброванная пробирка 2 шт.
- Держатель для пробирок 1 шт.
- Чашка Петри 1 шт.
- Комплект пипеток полимерных 1 шт.
- Воронка 1 шт.
- Комплект пробок резиновых 1 шт.
- Штатив для пробирок 1 шт.
- Шпатель 1 шт.
- Скальпель 1 шт.
- Пинцет 1 шт.
- Спиртовка малая 1 шт.
- Термометр 1 шт.
- Весы электронные 1 шт.
- Перчатки защитные 1 шт.
- Этикетки самоклеящиеся 1 шт.
- Лоток раздаточный 1 шт.
Эксплуатационная документация:
- Паспорт.
- Контрольно-измерительные материалы.
- Практикум по санитарно-пищевому анализу.
- Руководство пользователя по санитарно-пищевому анализу.
Артикул: